А сюда записываем свои самые любимые рецепты. Только рецепты :yes4: Обсуждаем рецепты в Кулинарных болтушках
КНИГА рецептов
Страница: 1
Сообщений 1 страница 7 из 7
Поделиться213-12-2007 16:02:22
"Тёщин язык"
Баклажаны
Помидоры небольшого размера
Майонез
Чеснок
Яйцо
Баклажанчики разрезать вдоль на продольные кусочки толщиной 0.5 см. Взбить яйцо с солью и черным перцем. Окуная туда баклажанные слайсы с двух сторон, обжарить в масле на сковородке. Отложить на тарелочку остывать.
Разрезать помидоры на кружочки толщиной в 0.5-1 см. Количесво кружочков помидоров = количеству обжаренны баклажанов.
В майонез выдавить пару зубчиков чеснока. Перемешать. Окунаем в данный соус помидор. Кладем на одну половину баклажана и, загибая его, накрываем второй половиной. (Как если бы вы положили на ладонь и сомкнули пальцы). "Язычок"-помидор выглядывает из сложенного баклажана. Есть можно сразу леплыми. А можно и холодными из холодильника. Потрясающе пикантная закусочка 
Поделиться313-12-2007 16:30:50
- Супер-Пользователь
- Зарегистрирован: 03-12-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 75
- Уважение: [+1/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 40 [1984-06-29]
- Провел на форуме:
8 часов 21 минуту - Последний визит:
01-02-2008 09:19:04
"Без названия" (не знаю :dance: )
Красная фасоль в собственном соку
Сыр
Сухарики (обычно беру три корочки с томатом)
Майонез
Открыть фасоль, сок слить, высыпать содержимое в салатник. Сыр натереть на крупной терке, пеереложить к фасоле. За 5 мин до подачи на стол, в салатник добавить сухарики и пермешать все майонезом. Дать настояться 5 минут. Салатик получается очень сытный, пикатный (если взять остренькие сухарики) и главное на скорую року. Фасоли и сыра взять 50 на 50, сухариков в два раза поменьше.
Отредактировано Mashanya (13-12-2007 16:41:37)
Поделиться413-12-2007 16:40:21
- Супер-Пользователь
- Зарегистрирован: 03-12-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 75
- Уважение: [+1/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 40 [1984-06-29]
- Провел на форуме:
8 часов 21 минуту - Последний визит:
01-02-2008 09:19:04
"Куриный с грибами"
Куриное филе
Шампиньоны
Лук (по вкусу)
Свежий огурец
Грецкие орехи (немножко)
Майонез
Отварить куриное офиле, дать остыть, порезать на кубики. Шампиньоны помыть, порезать не очень мелко, отварить (но я обычно делаю так: кладу их в сотейник или можно любую другую сковороду грибы, туда 3-4 ст/ложки воды, больше не надо, так как грибы и так дадут много воды. Ставлю на небольшой огонь и жду пока вся вода выпариться, грибы готовы. Чем мне нарвится так больше: на мой взгляд когда их варишь они получаютсякакие-то водянистые, а тут основная вода выпаривается.) Лук очистить, мелко порезать обжарить немного на сковороде. В ожаренный лук добавить уже готовые шампиньоны и обжарить на небольшой огне с луком (для вкуса), дать им остыть. Порезать на кубики свежий огурец, грецкие орехи измельчить.
Далее два варианта: укладываем все содержимое слоями, каждый слой промазывая майонезом, сверху посыпаем орехами. Но я обычно все кладу в салатник, перемешиваю, украшаю зеленью и все, салат готов. Он также очень сытный как и предыдущий, а главное вкусный. Орех придает ему необычный вкус.
Поделиться527-12-2007 21:16:36
- СТЕРВА
- Откуда: Облако радости и счастья
- Зарегистрирован: 28-11-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 267
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+1/-0]
- Пол: Мужской
- Возраст: 17 [2007-05-12]
- Провел на форуме:
23 часа 54 минуты - Последний визит:
24-12-2008 08:37:46
:blush2:
Нашла прекрасный сайт с коктейлями, так что не прийдется мне теперь с книги переводить все))
http://cocktail.in.ua/ingredient_8_2.htm
Нашла несколько рецептов очь вкусных коктейлей, выпробованных мною
Коктейль ADULT HOT CHOCOLATE
ИНГРЕДИЕНТ КОЛ.
Взбитые сливки(Whipping Cream) 1 Generous стол. лож
Какао(Cocoa) 1 чашки(а)
Ликер с мятным вкусом(Peppermint Schnapps) 1.5 унц.
Приготовление коктейля ADULT HOT CHOCOLATE
налейте горячий шокалад и шнапс (ликер с мятным вкусом) в подогретую кружку и хорошо перемешайте. Сверху украсьте взбитыми сливками.
Коктейль BLOODY MARY
ИНГРЕДИЕНТ КОЛ.
Пикантный соус Пейсес(Pace's Picante Sauce) 1 стол. лож.
Соль(Salt) 1/32 унц.
Вустшерский соус(Worcestershire sauce) 1/32 унц.
Лед(Ice) 2
Водка(Vodka) 2 унц.
Овощной сок(Vegetable Juice) 5 унц.
хорошенько перемешайте в ритме сальсы. подавайте как можно более холодным.
Еще один способ его приготовления:
Коктейль BLOODY MARY
ИНГРЕДИЕНТ КОЛ.
Смесь соли и перца(Salt and Pepper) по вкусу
Лаймовый сок(Lime Juice) 0.5 унц.
Вустшерский соус(Worcestershire sauce) 1 чайн. лож.
Водка(Vodka) 1.5 унц.
Томатный сок(Tomato Juice) 4 унц.
Соус Табаско(Tabasco Sauce) 6/32 унц.
хорошенько взболтайте со льдом и процедите в стакан. украсьте лаймом.
Коктейль EGG NOG - IRISH
ИНГРЕДИЕНТ КОЛ.
Гоголь-Моголь(Egg Nog) 32 унц.
Темный ром(Dark Rum) 6 унц.
Айриш крем(Irish Cream) 6 унц.
Взбитые сливки(Whipping Cream) 8 унц.
Смешайте все со льдом и подавайте в чаше для пунша.
Коктейль HAWAII COCKTAIL
ИНГРЕДИЕНТ КОЛ.
Яичный белок(Egg White) 1
Ананасовый сок(Pineapple Juice) 1 унц.
Джин(Gin) 1.5 унц.
Апльсиновый битер(Orange Bitters) 1/32 унц.
взболтайте со льдом и процедите в винный бокал.
Коктейль MARGARITA (1948 ORIGINAL)
ИНГРЕДИЕНТ КОЛ.
Куантро(Cointreau) 1 унц.
Лаймовый сок(Lime Juice) 1 унц.
Соль(Salt) 1/32 унц.
Текила белая(White Tequila) 2 унц.
Настоящая Маргарита изобретена Маргаритой Самес в Акапулько в 1948 году. Взболтайте со льдом и перемешайте в стакане со слегка подсолеными краями.
Коктейль SEX ON THE BEACH (SOUTHERN STYLE)
ИНГРЕДИЕНТ КОЛ.
Яблочный Дикайпер(DeKuyper Apple Barrel Schnapps) 0.5 унц.
Персиковый шнапс(Peach Schnapps) 0.5 унц.
Клюквенный сок(Cranberry Juice) 0.5 унц.
Ананасовый сок(Pineapple Juice) 0.5 унц.
взболтайте со льдом и процедите в стакан хайбол.
Отредактировано SweetInnocence (27-12-2007 21:17:41)
Поделиться627-12-2007 21:23:51
- СТЕРВА
- Откуда: Облако радости и счастья
- Зарегистрирован: 28-11-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 267
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+1/-0]
- Пол: Мужской
- Возраст: 17 [2007-05-12]
- Провел на форуме:
23 часа 54 минуты - Последний визит:
24-12-2008 08:37:46
Это универсальный рецепт суши:
Калифорния ролл
Ингридиенты для 12 порций:
-крабовые палочки (4 шт.);
-огурец длиной 10-12 см (1 шт.);
-половинка спелого авокадо;
-сок лимона (1 ч. л. );
-кунжут (4 ст. л.) ;
-нори (2 лиcтка);
-сумэси (250 г);
-майонез (1 ст. л.).
Приготовление:
Крабовые палочки просушить и разрезать вдоль на 2 части.
Помытый огурец очистить от семян, порезать на полусантиметровые ломтики.
Снять с авокадо кожуру, нарезать полосками вдоль, полить соком лимона, чтоб не потемнел.
Слегка обжарить на сковороде кунжут, не добавляя масло, остудить.
Циновку обернуть пленкой для пищевых продуктов, сверху уложить лист нори.
Распределить пол порции риса по нори, утрамбовать, перевернуть нори так, чтобы рис оказался на пленке.
Смазать нижнюю часть нори майонезом, выложить крабовые палочки, огурец и авокадо.
Сформировать рулеты, придав им вид прямоугольников при помощи циновки.
Разрезать готовые роллы на 6 равных кусочков, посыпать семенами кунжута.
Так-сь, майонез не обязателен, и формировать роллы можно не прямоугольниками, а цилиндриками\кругами.
Поделиться717-01-2008 13:52:14
- Модератор
- Зарегистрирован: 27-11-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 454
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+1/-2]
- Провел на форуме:
2 дня 21 час - Последний визит:
25-05-2008 19:07:57
Девочки дам рецепт одно крема, для тортов который не может не получиться:
1ст.молока смешать с 2-мя яцами и 3-мя ложками муки и ещё 1 ст. молока смешать с 1 ст. сахара поставить на плиту и вскипятить, потом медленно влить первую приготовленную смесь, как только закипит снять и остудить!!!! Обалденныей крем!
Страница: 1
Похожие темы
| Свекрови и наше к ним отношение | Семья | 13-02-2008 |
